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多功能小型臺腸肉料斬拌機

簡要描述:

多功能小型臺腸肉料斬拌機是用于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的天然色澤和風味。設備整機主體采用優質不銹鋼制作,結構設計合理,加工精度高,便于操作及保養,關鍵部件選用進口元件。根據不同型號規格的斬拌機,選擇不同的配置,以滿足用戶的要求。

  • 更新時間:2021-12-20
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:290

多功能小型臺腸肉料斬拌機根據不同的要求選擇適當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的天然色澤和風味。設備整機主體采用優質不銹鋼制作,結構設計合理,加工精度高,便于操作及保養,關鍵部件選用進口元件。根據不同型號規格的斬拌機,選擇不同的配置,以滿足用戶的要求。不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。是肉類制品、肉糜狀產品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等)生產制作過程中的一個關鍵設備。

多功能小型臺腸肉料斬拌機維護注意事項


1、班前檢查斬拌刀磨損情況,及時進行專業研磨,保持刃口鋒利。若斬切物料含纖維成分,建議刀具使用油石研磨每日一次,可持續保證刃口的鋒利,有益于延長刀具的使用壽命。


2、斬拌刀研磨后,同組的兩篇斬拌刀氣重量比不得大于3g。


3、拆裝斬拌刀時,應使用專用扳手,注意此工具用以松緊刀軸的鎖緊螺母用,刀軸的鎖緊螺母為反扣,鎖緊時應為逆時針。


4、在轉盤的對刀區調斬拌刀與轉盤的間隙,每片刀具與轉盤的間隙均不得小于2㎜。


5、裝好斬拌刀后,必須用手轉動刀軸確認無阻力后方可蓋上刀蓋,以便電機的再次啟動。


6、設備應保持清潔,定期加油、維護保養,使其處于最佳狀態。


7、刀軸前密封部分每周至少清理一次。


8、操作面板及控制柜嚴禁水直接沖洗,以防止進水損壞電器,單可用濕布進行擦拭,最后須用干燥的抹布擦干。


9、設備使用時,須在第三個月后徹底更換液壓油一次。


10、設備換油后,應每半年徹底更換液壓油一次。


11、設備須在保護裝置有效的狀態下運行,否則須及時報修、調試正常后方可運行。


12、設備出現故障后,須有維修人員進行修理,非專業修理人員不得擅自進行任何處理。



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