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圓火腿加工設備斬拌機

簡要描述:

圓火腿加工設備斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到zui jia的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,zui da程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

  • 更新時間:2022-03-07
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:309


圓火腿加工設備斬拌機的外殼由優良不銹鋼制成。整體外觀相對簡單,沒有衛生死角,長期使用不易積垢。此外,采用先進的控制技術,平安易維護。電機起動轉矩大,絕緣耐熱,有過載保護。它適用于這種頻繁切換的環境。斬拌機的控制由變頻電機實現,以確保斬拌機處于任何刀速??梢园l揮優良性能,可以節省電能,不會對電網造成損害。地面顯示出細微的刀速變化,捕捉這些變化讓你很容易找到問題并盡早解決。自動控制系統降低了操作員的工作強度,同時提高了產品的精度。該控制程序的使用大大降低了設備硬件的故障率,使維護越來越快。

2、斬拌機整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹。

3、斬拌機變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備。

圓火腿加工設備斬拌機的清潔事項:

斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環節。在每次工作結束后,都應該進行有效的清理工作,通常我們采用一定量的清洗劑,沾水使用,使用刷子或者其他合適的工具進行清洗,在初次清洗結束后,我們還要用清水進行二次清洗處理。并且清理出水質,保持斬拌機內的干燥。

斬拌機使用注意事項:

1、在斬拌機附近不能防止其他雜物,防止在高速轉動的時候會誤入其中,產生危險。

2、在設備運行之前,必須保證各項工作都正常,鍋蓋是否蓋好,否則設備會運行不良。

3、如果上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料,否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載,此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

4、保持斬拌機的清潔和設備干燥,以免造成線路的短路。

斬拌機是一種利用合金斬刀在電機帶動下高速旋轉的斬切作用,將肉、脂肪等原料肉斬切成餡狀或泥狀的高效斬拌設備。同時也可將水、*等原料、輔料一起混合攪拌成均勻的乳化物。對于蔬菜(韭菜、粉條、蘿卜、青椒、土豆等)同樣具有良好的斬拌效果。該機具有斬切細度好、升溫小、斬拌時間短等特點;特別是乳化處理工序,使得腸類產品的細密度與彈性均大大增強,大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度,有效保證了綠色肉食品加工的天然態。斬拌機還廣泛應用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。



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