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肉制品真空滾揉機

簡要描述:

肉制品真空滾揉機主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,也提高調味品進入肉品的速度,并大限度的保持肉內的水分。真空狀態能對食物一定程度的保鮮,通過適當的轉動,攪拌食品,有規律地拍打食品,所謂真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好售。

  • 更新時間:2022-03-24
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:655

 肉制品真空滾揉機全部采用食品衛生設計,材料選不銹鋼優質板材,確保清潔。關鍵部件確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,使肉產品在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,改善了肉組織的效果。

肉制品真空滾揉機特點:

1、真空滾揉機gr200l采用優質不銹鋼(SUS304),圓弧型封頭,滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,滾揉筒內表面精細拋光,減少額外升溫,利于清洗。

2、槳葉圓弧型設計,設計獨特,使腌料分布均勻,對魚類食品表層不造成傷害,使魚類的揉嫩性和外觀得到提高。

3、控制電器防水設置,用戶可設定自動滾揉,間歇、放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4、真空滾揉機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉,使肉制品在真空狀態下,通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉質變嫩,口感更好,成品率更高。

5、設備后面采用螺栓與傳動軸連接,便于維修。

6、大口徑粉料填料口,可方便地添加相關輔料等添加劑。

7、滾筒采用偏心夾緊,安裝拆卸方便。

8、可配有真空吸附料口,可將腌制液自動吸入滾筒內。

9、電腦控制:工作時間,暫停時間,總工作時間,正常滾揉→暫?!D滾入→暫停循環間歇等模式。

10、為保證真空滾揉機gr200運行平穩特設計齒川傳動,在配有變頻調速讓啟動更加平穩。

11:為讓滾筒受力減小,滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運行更平穩。

12:滾輪處跑帶采用150*10mm加厚加寬不銹鋼板,保證滾筒長時間運行不會變形增加受用壽命。

 

真空滾揉機技術參數:


滾筒容積

50L

300L

500L

600L

800L

1000L

1200L

1400L

1800L

裝料量(kg)

30

225

375

450

600

750

900

1050

1350

真空度(Mpa)

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滾筒轉速(r/min)

35

7.5

7

7

6.5

6

4

4

4

總功率(Kw)

1.12

2.25

2.95

2.95

3.75

4.75

5.1

5.1

6.6

外型尺寸(mm)

840*500*930

1420*920*1450

1780*1020*1550

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

2700*1540*2220

總重量(kg)

100

440

500

530

600

630





     優特公司承諾:凡從本公司購買的設備均實行國家質量三包政策,一年保修,終生維護。產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+跟蹤服務是優特公司的服務宗旨,并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務,為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后服務??煽康馁|量,合理的價格,完善的售后服務,公司務求使您獲得好的產品和服務。

采購需知:

1、價格問題:價格以本公司實際報價為準!
2、設備問題:所有商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢,確保無任何問題才發貨!
3、設備圖片:圖片均100%實物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差,請諒解
4、設備屬性:下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規格尺寸、公司合同等,以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。

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