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黃瓜、胡蘿卜真空油炸機

簡要描述:

黃瓜、胡蘿卜真空油炸機采用了上的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中不加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效的緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長榨油的使用壽命。

  • 更新時間:2022-04-04
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:431


 黃瓜、胡蘿卜真空油炸機采用了上的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中不加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效的緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長榨油的使用壽命。

 真空油炸機組成系統:真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。
(1)真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空,在油炸過程中保存高的真空度。
(2)油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控等組成。用于加熱食用油。
(3)液壓系統由液壓站、液壓缸等組成,用于手動貨籃升降個自動油炸過程。
(4)電控系統采用通用PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統保護和自動控制。
(5)脫油系統用于油炸結束進行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率。
黃瓜、胡蘿卜真空油炸機低溫油炸,是指在真空這種缺氧的狀態下進行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等,實現做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象。是我國發展高檔、優質、創匯農業的一條新路。
 

真空油炸機規格表

型    號YTZK -500 YTZK -800 YTZK -1200
規格(mm)φ 500φ 800φ1200
料筐尺寸(mm)φ500*400φ800*400φ1200*400
料筐數量222
工作真空度(Mpa)-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098
工作溫度(℃)80~12080~12080~120
真空泵功率(kw)45.515
加熱方式電/蒸氣電/蒸氣
電加熱功率(kw)1536100
裝機容量(kw)2042/6/6120/40/20
投料(kg/次)10-1520-50100-150
外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25003700*2400*2500

 

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