產品中心您的位置:網站首頁 > 產品中心 > 真空滾揉機 > 肉類真空滾揉機 > 調料腌制入味真空滾揉機

調料腌制入味真空滾揉機

簡要描述:

調料腌制入味真空滾揉機自動化程度高,機體圓筒體的轉停運行均由先進的數顯時間繼電器自動控制,用戶只要按工藝要求設定滾揉、間歇及總轉時間后,該機即可按規定時間循環運行,到總時間會自動停止。

  • 更新時間:2022-04-12
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:557


調料腌制入味真空滾揉機采用PLC和觸摸屏控制。長期驗證高可靠性的控制系統,觸摸屏操作更直觀,良好的耐水防潮性能。淀粉吸收真空滾揉機自動化程度高,機體圓筒體的轉停運行均由先進的數顯時間繼電器自動控制,用戶只要按工藝要求設定滾揉、間歇及總轉時間后,該機即可按規定時間循環運行,到總時間會自動停止。

  真空滾揉機真空度:真空是滾揉機重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優點在于:通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產生熱膨脹現象破壞產品的結構。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續生產過程中不會發生氧化發應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。

  真空滾揉機轉速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機內的下落能力。根據不同類型的產品,一般控制在8--12r/min。另外,滾揉機應柔和地推擠、an摩、提升和摔落肉塊,以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉不要連續進行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設備運行一段時間,再停一段時間,反復這樣運行(中間讓肉餡“休息"),直至達到預期的滾揉效果。設備若有反轉功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時也使肉的結構組織不容易受到破壞。

調料腌制入味真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程,是現代肉食加工中一道*的工藝程序,是加快腌制速度的一種有效方法。通過滾揉對肉塊進行機械處理,促進了液體介質鹽水的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白質的提取和肉向塊表面的移動,從而使產品出品率和產品質量方面均得到了較大的提高。

真空滾揉機技術參數:


滾筒容積

50L

300L

500L

600L

800L

1000L

1200L

1400L

1800L

裝料量(kg)

30

225

375

450

600

750

900

1050

1350

真空度(Mpa)

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滾筒轉速(r/min)

35

7.5

7

7

6.5

6

4

4

4

總功率(Kw)

1.12

2.25

2.95

2.95

3.75

4.75

5.1

5.1

6.6

外型尺寸(mm)

840*500*930

1420*920*1450

1780*1020*1550

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

2700*1540*2220

總重量(kg)

100

440

500

530

600

630





     優特公司承諾:凡從本公司購買的設備均實行國家質量三包政策,一年保修,終生維護。產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+跟蹤服務是優特公司的服務宗旨,并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務,為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后服務??煽康馁|量,合理的價格,完善的售后服務,公司務求使您獲得好的產品和服務。

采購需知:

1、價格問題:價格以本公司實際報價為準!
2、設備問題:所有商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢,確保無任何問題才發貨!
3、設備圖片:圖片均100%實物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差,請諒解
4、設備屬性:下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規格尺寸、公司合同等,以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。

溫馨提示:本店鋪所標注的價格和配置僅供您參考,具體價格以“量身定做"后的方案為準



留言框

  • 產品:

  • 您的單位:

  • 您的姓名:

  • 聯系電話:

  • 常用郵箱:

  • 省份:

  • 詳細地址:

  • 補充說明:

  • 驗證碼:

    請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7

諸城市優特食品機械裝備有限公司 版權所有 網站地圖        關于我們 新聞中心 產品中心 聯系我們 管理登陸 技術支持:食品機械設備網 訪問量:96555

地址:山東諸城市
在線客服
在线观看潮喷失禁大喷水无码_国产欧美日本亚洲精品一5区_亚洲综合色区在线观看_精品国产久九九_欧美13一14娇小性