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雙室大型低溫真空油炸機

簡要描述:

雙室大型低溫真空油炸機諸城優特真空油炸設備產量高,性能穩定,真空度上升快,真空度高,售后服務人員好,并且有成熟的果蔬脆片加工工藝。所以在選擇真空低溫油炸機時,不要一味的比較價格,先橫向比較產品質量性能之后,相同的設備前提下再去比較價格。

  • 更新時間:2022-04-18
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:347


雙室大型低溫真空油炸機采用 304 不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。符合 HACCP 的相關要求。軸封關鍵部分全部采用精密數控機床加工密封部件,保證產品高質量。

雙室真空油炸機特點:

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;

2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;

3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;

4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;

5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

6、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

大型低溫真空油炸機工藝流程:

原料清洗去皮…切片、切條…殺青(漂燙護色)…脫水…速凍……真空油炸、真空脫油…調味…產品包裝…入庫

真空油炸機規格表

型    號YTZK -500 YTZK -800 YTZK -1200
規格(mm)φ 500φ 800φ1200
料筐尺寸(mm)φ500*400φ800*400φ1200*400
料筐數量222
工作真空度(Mpa)-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098
工作溫度(℃)80~12080~12080~120
真空泵功率(kw)45.515
加熱方式電/蒸氣電/蒸氣
電加熱功率(kw)1536100
裝機容量(kw)2042/6/6120/40/20
投料(kg/次)10-1520-50100-150
外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25003700*2400*2500


雙室大型低溫真空油炸機優點:

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱,原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮

因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有香味

降低油脂裂變程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油接觸產生水解為主,在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于有脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度,因此油脂的劣化程度大大降低。

 油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。

  配電系統:控制系統為全自動 PLC 模塊控制,穩定可靠;控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制,操作顯示屏中/英文顯示。性能穩定,操作方便;觸摸式面板根據不同食品調整工作時間,界面更直觀、操作更方便。

  諸城市優特食品機械裝備有限公司位于風景秀麗的恐龍故鄉,東臨城市青島,南靠海濱城市日照,瀕臨風箏之都濰坊,地理位置優越,交通便捷。是一家集研發、制造食品機械與一體的科技企業,專業生產低溫真空油炸機,肉類加工設備斬拌機、真空滾揉機、煙熏爐,切丁機,灌腸機,絞肉機等機械,公司始終堅持“以質量贏客戶,以誠信贏未來"的經營理念,以用戶需求為導向,為客戶提供優質的食品機械生產解決方案,歡迎新老客戶前來公司實際考察,真誠合作!


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采購需知:

1、價格問題:價格以本公司實際報價為準!
2、設備問題:所有商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢,確保無任何問題才發貨!
3、設備圖片:圖片均100%實物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差,請諒解
4、設備屬性:下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規格尺寸、公司合同等,以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。

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