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雙速不銹鋼斬拌機

簡要描述:

雙速不銹鋼斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞,從而Z大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切,提高了產品的細密度及和水的親和力,使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點

  • 更新時間:2022-04-18
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:301


雙速不銹鋼斬拌機優特公司生產的斬拌機采用國內開源電機,正泰電器,整機采用不銹鋼制作,結構美觀大方,設計合理,便于清洗,達到國家衛生安全標準,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高生產的彈性和出品率,斬拌機速度分為雙速斬拌機、變頻斬拌機等幾類,用戶可以根據不同要求來進行選擇,可以根據用戶要求定制設備。

1.斬拌機斬刀均采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀,鋒利耐磨,攪拌強勁,質量好。


2、斬拌機整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹。

3、斬拌機變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備。

小編告訴您在選擇斬拌機時要考慮以下幾個因素:
  設備所使用的材料材質:現在市場上的不銹鋼材料五花八門,材質也參差不齊,雖然大多數企業會選擇符合食品生產要求的材料,在選擇時一定要注重材料材質。
  轉盤的容量:由于該機的型號編排沒有標準,生產廠家在編排上都是自成體系,不過大部分正規廠家都是以轉盤的容量來確定斬拌機的型號的,不過,也有部分企業不采用這個規則,在選擇時一定要問清轉盤容量,因為轉盤容量在很大程度上決定了機器的生產能力。
  整機及主電機的功率:功率并不是越大越好,主電機的有效功率只要能夠滿足整機滿負荷工作時所需求的功率就可以,太大了只會是增加電機的無功功率,造成浪費。當然,電機配置太小也會影響整機的效率。
  密封形式及密封效果:密封部分在整機中占的分量不大,但是密封效果的好壞卻能決定整臺機器的使用效果。不好的密封效果不僅造成大量的浪費,而且影響整個食品生產環境的形象,甚至可能會因為泄漏原料的變質而影響產品品質。在選擇斬拌機的時候一定不能忽視其密封形式及密封效果。
  是否便于清洗:機器的清洗至關重要,如設計上死角太多,會造成不易清洗,原料會因長期存積而變質滋生細菌,嚴重影響產品品質,甚至可能會因為菌落超標而產生廢品或釀成質量事故。
  整機的結構:斬拌機的結構決定了其在運行時的震動量及噪音量,合理的結構設計是保證產品良好運行的必要條件。所以,了解其結構形式相當重要。
  整機高度:整機的高度直接影響著操作人員的勞動強度,如機器高度太高,增加操作人員的勞動強度的同時,也會降低企業的生產效率。
  安裝形式:整機各部分的安裝形式及安裝位置是否合理,是選擇斬拌機的又一個標準,位置、合理的安裝可以使設備的維護保養、檢修維修變得輕而易舉,而良好的維護保養恰恰是延長設備使用壽命的方法。

雙速不銹鋼斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備,該機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產品質量。該設備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼,耐腐蝕、易清理,符合食品衛生要求。



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