不銹鋼雞柳真空滾揉機

 不銹鋼雞柳真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。

雞柳真空滾揉機的特點：
 1、雞柳真空滾揉機破壞肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢。滾揉后，原組織結構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。

2.雞柳真空滾揉機加速鹽水滲透和發色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城昊昌滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。

3.雞柳真空滾揉機加速蛋白質的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結性，只有將它們提取出來，（滾揉機價格合理哦~）才能發揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數的小分子蛋白溶出，而多數蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

 優特公司從事滾揉機生產多年來積累了豐富經驗，擁有了非常成熟的技術經驗，產品銷售全國各地及部分國家，得到了新老客戶的*好評。真空滾揉機整機采用sus304不銹鋼制造，齒形根據不同的肉類設計各不相同，從而保證更好的出肉率。不銹鋼雞柳真空滾揉機在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌制作用。

真空滾揉機技術參數：

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采購需知：

1、價格問題：價格以本公司實際報價為準！
2、設備問題：所有商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢，確保無任何問題才發貨！
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4、設備屬性：下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規格尺寸、公司合同等，以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。

溫馨提示：本店鋪所標注的價格和配置僅供您參考，具體價格以“量身定做"后的方案為準