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醬香鴨真空雞肉滾揉機

簡要描述:

醬香鴨真空雞肉滾揉機,真空滾揉機采用鏈軸器傳動,使機械嗓音小、安全,使用方便,本機正轉出料,反轉滾揉,使用更安全、更方便,更加節能高效。

  • 更新時間:2022-03-16
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:428

  醬香鴨真空雞肉滾揉機優勢

  1、槳葉圓弧形,設計獨特,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高;單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;

  2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間;

  3、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;

  4、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

  5、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛生標準;

  6、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高

  操作方法:

  設置好滾揉總的時間以及滾揉的間歇時間。

  送電后合上控制箱內全部開關,手動旋鈕,打開電源開關,這時可見滾揉總時間和電源指示燈得電。

  時間的設定方法按設置鍵,上面的時間數字跳動按上鍵是加時間,下鍵是減時間。

  手動旋鈕,在工作位置,這時滾揉機按著正轉間歇方式工作。

  真空在加好淀粉滾揉一段時間才可開動。

  為方便出料可以將桶翻起。

  醬香鴨真空雞肉滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到嫩化、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。

  本機采用不銹鋼制作,結構合理,運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。實驗型滾揉機每次裝料20hg,帶冰水降槽。

  主要功能:

  單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇,抽空方式可選擇,設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能,真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程。

  提高鹽溶性蛋白質的提取,使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收;增強肉的結著力提高產品的彈性;改善制品的貼片性,防止切片時產生破碎;增強保水性,提高出品率;增加產品的柔嫩性和結構穩定性。

  滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有:真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。

 

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