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醬鴨真空滾揉機

簡要描述:

醬鴨真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,結構合理、運行平穩、噪音小。性能可靠、操作簡單。設備使用率高。

  • 更新時間:2022-03-16
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:495

  醬鴨真空滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,z大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

  除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整,使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

 

  滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有:真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。

  醬鴨真空滾揉機,能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。

  1、本機采用優質不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。

  2.槳葉圓弧形,獨特設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

  3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能

  4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉數根據工藝任意調整。

  任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節,也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環境較佳溫度為0~3℃

  技術參數:

  型 號GR-200GR-300GR-500

  容積(L)680780980

  生產能力(kg/次)150 225 375

  功率(kw)2.252.253

  轉速(r/min)6.86.86.8

  外形尺寸(mm)1330×1020×15731490×1020×15731760×1020×1573

  重量(kg) ≈300 ≈320 ≈480

 

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