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香菇低溫真空油炸機哪里有

簡要描述:

香菇低溫真空油炸機哪里有,雙室真空油炸機是本 公司研發的第三代真空油炸設備,也是目前新、zui節能、zui安全、zui實用的油炸設備;*代單室真空油炸機,第二代水油混合真空油炸機,第三代雙室真空油炸機。

  • 更新時間:2020-02-07
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:322

 

    諸城優特食品機械裝備有限公司

 

 總:孫建全 :15864565088

 

香菇低溫真空油炸機哪里有        

   真空低溫油炸以食用植物油為加熱介質,采用科學的前處理、低溫真空(缺氧)油浴脫水(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫去果蔬等原料中的水分,同時形成均勻海棉狀蓬松結構,獲取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品,含油率低,脆而不膩,zui大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛生、貨架期長等特征

   

 

香菇低溫真空油炸機哪里有      

真空油炸工藝流程: 
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
      

       

      冷凍預處理加工香菇脆片冷凍預處理是比較關鍵的環節,經過冷凍處理在油炸中,內部水分以爆噴的形式逸出,同時由于冰晶的形成改變組織結構,有利于水汽擴散。本品將攤入盤中蘑菇裝入冷庫中,庫溫-24 ℃,速凍 10~12 h。實踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無起泡。

優點:

一,保證產品健康安全,該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且他的軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的質量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛生,并且該設備在真空負壓閥位置也配有的消音qi,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內。

二,保證產品天然綠色,生產產品的時候在給不銹鋼管加熱的階段,該設備能夠迅速升溫,升溫到設定溫度后,自動微調保溫,保證油溫恒定在±1℃,保證了產品的色,香,味,形具佳。

三,效率高,環保節能。該設備擁有十分先進的脫油裝置,它主要采用減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現傳動打滑的現象,保障產品的完整形狀,不破碎,成品率高,并且它還采用雙級真空系統,高效冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1Mpa,可縮短加工時間,提高效率,含油率低。

   

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