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香菇低溫真空油炸機廠家

簡要描述:

香菇低溫真空油炸機廠家,控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制,操作顯示屏中/英文顯示;性能穩定,操作方便;觸摸式面板根據不同食品調整工作時間,界面更直觀、操作更方便。

  • 更新時間:2020-02-05
  • 廠商性質:生產廠家
  • 產品廠地:諸城市
  • 訪問次數:265

 

    諸城優特食品機械裝備有限公司

 

 總:孫建全 :15864565088

 

香菇低溫真空油炸機廠家   

       果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康,老少皆宜。保存了新鮮果蔬*的色澤、營養和風味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統油炸食品,無油膩感,也不會產生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期長,加工范圍廣泛。

   

 

香菇低溫真空油炸機廠家      

真空油炸工藝流程: 
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
      

    

設備應用范圍廣泛,目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。

 1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于真空狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構

   2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;

   3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;

   4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高油的反復使用率。

   5、油過濾系統:兩個油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

   6、該機采用304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

   7、該機一鍵操作,按下啟動鍵后,關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉,食品在料筐攪動,油炸更均勻)--脫油(真空下,變頻電機高速旋轉)--打開炸罐取料(一次油炸過程結束)

   8、配電系統:控制系統為德國西門子控制系統穩定可靠

   

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